El Chancho Fest 2026 se prepara para celebrar las fiestas octubrinas de Guayaquil con una propuesta que combina gastronomía, entretenimiento y promoción de la cultura ecuatoriana. El evento se desarrollará durante los días 2, 3 y 4 de octubre en el Parque Samanes, con entrada gratuita y la participación de expositores provenientes de distintas provincias del país. La iniciativa busca generar movimiento económico y destacar la gastronomía nacional a través de diferentes preparaciones a base de chancho.

La segunda edición del Chancho Fest en Guayaquil reunirá a emprendedores y exponentes gastronómicos de lugares como Santo Domingo, Cayambe, Cañar, Esmeraldas y Manabí, quienes tendrán la oportunidad de ofrecer sus productos al público. La organización explicó que el objetivo es facilitar la participación de estos expositores para que puedan comercializar sus preparaciones y recuperar parte de la inversión que implica trasladarse hasta la ciudad. Entre las propuestas estarán el chancho a la llanera, a la barbacoa, a la brasa, al barril y al tanque, además de otras recetas tradicionales.

Uno de los invitados será Julio Ayala, de Orejitas de Cuchirrín, emprendimiento que nació durante la pandemia y que actualmente prepara alrededor de 5.600 orejas de chancho por semana. El festival también contará con una programación musical durante los tres días. El viernes se presentarán artistas de Yo Me Llamo, con imitadores de Juan Gabriel, Camilo Sesto, Jesse Uribe y un artista internacional que interpreta a Paola Jara. El sábado será el turno de artistas guayaquileños y, desde las 21:00, Don Medardo y sus Players ofrecerán un espectáculo para el público.

La jornada del domingo incluirá música nacional y la presentación de Jeffrey Proaño, intérprete de bomba del Valle del Chota. Además, durante el viernes y sábado se habilitarán áreas con sillas y una zona VIP con mesas y sillas para quienes busquen disfrutar de los espectáculos con mayor comodidad. Con entrada gratuita, el Chancho Fest 2026 busca que los recursos destinados al acceso permanezcan en manos de los emprendedores y expositores, mientras el público disfruta de una muestra de la diversidad gastronómica y cultural del Ecuador.