HuecaFest 2026 celebrará su quinta edición del 7 al 10 de agosto en el Centro de Eventos Bicentenario con un ambicioso objetivo: obtener un Récord Guinness por la mayor cantidad de platos de comida típica ecuatoriana vendidos en 12 horas continuas. Organizado por la Asociación Gastronómica Huecas del Ecuador (ASOHUECAS), el evento busca consolidar a la gastronomía nacional como un símbolo de identidad, cultura y desarrollo económico, además de reunir a miles de familias en torno a los sabores tradicionales del país.

Tras cinco ediciones y más de 200.000 asistentes acumulados, HuecaFest se ha convertido en una de las principales vitrinas para emprendedores gastronómicos, negocios familiares y pequeños productores. Este año, el festival implementará un sistema de control transaccional en tiempo real, una auditoría financiera internacional a cargo de ACL Global y una veeduría técnica especializada para garantizar el cumplimiento de los requisitos exigidos por Guinness World Records.

“HuecaFest ha dejado de ser solo un espacio de encuentro; es un ecosistema económico real. A lo largo de estos cinco años, hemos visto cómo pequeños negocios crecen, se profesionalizan y se consolidan al ser parte de esta gran vitrina que celebra nuestra identidad”, destacó Wilmer Morales P., presidente de la Asociación Gastronómica Huecas del Ecuador. Además del reto internacional, el evento continuará promoviendo la profesionalización de las tradicionales huecas mediante capacitaciones y buenas prácticas que fortalezcan la calidad y sostenibilidad del sector.

La edición 2026 también ofrecerá una programación que integrará gastronomía, música y expresiones culturales para resaltar el patrimonio culinario ecuatoriano. A través de HuecaFest, ASOHUECAS reafirma su misión de impulsar el crecimiento de los emprendedores, preservar las recetas tradicionales y posicionar a la cocina popular como un atractivo turístico y un elemento clave de la marca país, demostrando que detrás de cada plato existe una historia que fortalece la identidad del Ecuador.