Friday, 8 Nov 2024

Descubre las últimas tendencias en gastronomía, hotelería y turismo en el Horeca Fest

 
 
   

 

Guayaquil es la sede de la primera edición de HORECA FEST, un evento diseñado para profesionales y estudiantes del sector que buscan perfeccionar sus conocimientos y potenciar sus negocios. Se lleva a cabo en el Centro de Convenciones de Guayaquil hasta el 30 de octubre, de las 09h00 a las 20h00.

 

HORECA FEST se centra en las últimas tendencias y técnicas vanguardistas del sector hotelero, gastronómico y turístico profesional, brindando una plataforma ideal para que los participantes se inspiren y adquieran habilidades de la mano de expertos reconocidos a nivel internacional.

 

Este sector económico genera más de 500.000 empleos y de acuerdo al Servicio de Rentas Internas, en el 2023,  se generó un aporte de $3.305,8 millones de dólares, siendo un pilar fundamental en la recuperación económica del sector.

HORECA FEST incluyó un CONGRESO PROFESIONAL, que abordó temas importantes para la eficiencia de la cadena de valor en el sector. A través de conferencias y charlas de invitados nacionales e internacionales, exploraron nuevas tendencias, estándares tecnológicos y buenas prácticas de gestión.

 

Los asistentes pueden disfrutar de una variedad de temas que abarcan soluciones de alimentos y bebidas, netnografía en restaurantes, la tecnología en la gastronomía; de igual manera contó con temas de turismo experiencial, transformación y expansión, la disrupción en el turismo, entre otros.

Además de las exposiciones y conferencias, regresó la tan aclamada COPA CULINARIA, donde participaron 17 escuelas culinarias, incluida una de Perú; esta competencia tiene como objetivo estimular el desarrollo de los estudiantes, mostrando la evolución y el progreso de la gastronomía mediante la presentación de platos y técnicas creativas que consolidan e innovan las tradiciones gastronómicas. Los ganadores de la Copa Culinaria tienen la oportunidad de realizar pasantías en Madrid y Cádiz – España, brindando a los jóvenes talentos una valiosa oportunidad para expandir su formación profesional.

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *