La Cookietería, la nueva galletería que se toma el centro de Cumbayá, con un nombre atractivo y original, este emprendimiento combina los sabores y texturas de galletas gourmets con una gran misión, salvar vidas a través de la noble invitación de “tocarnos las cookies” para la detección oportuna del cáncer de seno. En la Cookieteria se hornean galletas diferentes, llenas de originalidad, sabor, pasión y propósito, razón por cual son llamadas las “galletas más buenas de la vida”, pues uno de sus objetivos es generar conciencia sobre el autoexamen y con ello crear una cultura de información y detección del cáncer de seno para ayudar a salvar la vida de hombres y mujeres.

Este grandioso proyecto nace por la pasión de crear y ayudar de dos grandes mujeres, madre e hija, Catalina Chiriboga, comunicadora altruista con gran trayectoria y María Gracia Holguín, una innovadora y joven chef. Ambas unieron sus talentos para darle vida a un proyecto que desea convertirse en un aporte a la salud y gastronomía del país. La Cookietería practica el concepto de la “economía colaborativa” pues pone a la venta las masas de sus productos para que quien lo desee las adquiera, produzca sus propias galletas y con ello obtenga un ingreso extra. Asimismo, aporta con un porcentaje de sus ventas a una Fundación de pacientes con cáncer de seno.

La tienda de galletas se estrenó en el 2021, con una combinación exquisita de sabores: gourmet cookies, galletas de grandes formatos, con y sin azúcar, galletas keto, onco cookies, y galletas con sabores de edición limitada de acuerdo con la temporada.
Para cada época del año se hornean especiales sabores que se las puede disfrutar en compañía de una copita de champán en familia o amigos, para luego ser partícipe de una pequeña asesoría sobre los cuidados y revisiones oportunas del cáncer de seno. La galletería está ubicada en la Francisco de Orellana 367 y El Ceibo, a 800 metros del parque de Cumbayá y espera la acogida de toda la comunidad para juntos caminar hacia un futuro mejor.