Saturday, 24 Jul 2021

Servei y Línea Maestro presente en la Expo Sweet 2019

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De izquierda a derecha: Tatiana Mondoñedo, jefe de mercadeo de Línea Maestro; Guillermo Farfán, jefe de mercadeo Horeca; Holguer Aguirre, gerente comercial de Panificación y Horeca; Carla Menéndez, jefe del SAT (Servicio de Asesoría Técnica)

 

El encuentro internacional de panadería y pastelería, Expo Sweet, enfocado en demostrar distintas opciones y talleres potenciando la innovación y creatividad de los asistentes, contó con la presencia de Servei y Línea Maestro. Servei, participó con su charla magistral sobre «Buenas Prácticas para lograr la Fritura y Limpieza Ideal en los Negocios Horeca», donde demostraron y enseñenaron a los asistentes desde conceptos básicos de fritura en negocios, así como ventajas y herramientas clave para la sanitización de los establecimientos.

Siendo parte de uno de los eventos de panadería y pastelería más importantes del país, Línea Maestro estuvo presente con su charla magistral ¨Decoración con Chocolate Plástico¨ en el Salón de Conferencia, además de demostrar diferentes tendencias pasteleras como la preparación de trufas de chocolate y de bollería semi hojaldrada dulce y salada.

Línea Maestro también ofreció a los asistentes degustaciones y recetas entre las que destacan las de temática navideña y a exposición de distintas esculturas de chocolate, contribuyendo con la formación y conocimiento de los asistentes. Su elaboración cuenta con la participación de los chefs pasteleros del Servicio de Asesoría Técnica de La Fabril (SAT), quienes estuvieron alrededor de 2 semanas entre comienzo y final de detalles para darles vida a estas obras pasteleras, en las que se utilizaron 110 kg de chocolate de la línea Coberchoc.

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