Fusionar la gastronomía tradicional con la internacional es un verdadero reto y el renovado restaurante Novo apuesta por ello presentando una innovadora carta gastronómica con nuevos sabores, con materia prima de calidad y del país que representan nuestra cultura y tradiciones. Novo busca convertirse en una nueva opción gastronómica de Guayaquil, siendo un lugar tranquilo, seguro, y con buena comida.

Jorge Bucheli, gerente manager de Novo manifestó que “NOVO significa «Nuevo» y su nombre surge luego de la reapertura del hotel Courtyard by Marriott Guayaquil donde se encuentra ubicado. Contamos con capacidad para atender a 100 personas, el horario de atención es de lunes a domingo, desde el desayuno buffet a 06:30 de la mañana hasta las 23:00 de la noche,  tenemos almuerzo buffet y platos a la carta durante todo el día. Tenemos una carta muy variada, con diferentes entradas, platos fuertes, tenemos un plato especial que es fit para gente que está cuidando una dieta especial, opciones vegetarianas, platos sin gluten, cortes de carnes importadas, tenemos también todo tipo de postre y la coctelería con cócteles de autor a precios son muy accesible para el mercado local, platos que van desde los $9 hasta los de cortes de carnes importadas a $25 dólares”.

El objetivo de Novo es crear experiencias especiales en cada bocado y por ello cada plato cuenta con toques diferentes especialmente pensados en realzar los sabores. Novo cuenta con una decoración contemporánea y acogedora, y ofrece servicios diarios de desayunos buffet, happy hour, así como servicios de almuerzo y cenas a la carta. Entre semana ofrece además, el almuerzo buffet ejecutivo y una vez al mes ofrece temáticas diferentes con festivales gastronómicos. Su área de bar cuenta con varias opciones de coctelería tradicional y de autor, además de deliciosos piqueos para poder disfrutar con familia y amigos.

Su chef Juan García asegura que “Dentro de nuestra renovada carta ofrecemos una trilogía de mariscos compuesta por ceviche de pescado, camarón, pulpo, además de tartar de salmón; locro cuencano de papas, hamburguesas de cerdo, pulpo al grill, costillas de cerdo en salsa, risotto de marisco y una variedad de postres y bebidas de coctelería tradicional y de autor con cocteles insignia, vinos y espirituosos de las mejores marcas”.

Para más información de sus servicios y promociones visite nuestras redes sociales @novo.gye y/o comuníquense a los teléfonos: 046009200 ext. 2056, 2057 / 09-88843666 y al E-mail: novc@marriottgye.com