Mercado del Río destaca la cultura gastronómica y el potencial de la cocina ecuatoriana presentando la 1era. Edición del “Festival del Camarón”, un evento que resalta la delicia, versatilidad y calidad de este producto icónico del Ecuador, tan cotizado y apetecido por los paladares más exigentes en el mundo.
El Festival del Camarón es del 15 hasta el domingo 25 de agosto donde se exhibirá y degustará el camarón en una variedad de más 160 platos, todas serán propuestas diferentes de cocina ecuatoriana e internacional, tradicionales y de innovación. Así, los visitantes tendrán la oportunidad de deleitarse con sopas, piqueos, entradas, platos fuertes, ensaladas y más, todos con el camarón como ingrediente estrella.

Las jornadas además incluyen la participación de reconocidas y destacadas figuras del espectro culinario e influenciadores, entre ellos: Ramón Echaiz, Diego Hermosa, Miguel Ponce, Andrés Crespo, entre otros; quienes tendrán la compleja labor de probar y calificar la participación de los chefs de los restaurantes de Mercado del Río y sus platos y premiar las tres categorías: Innovación, Tradicional e Internacional. También es importante mencionar el apoyo de la empresa privada, como Santa Priscila, que es parte del Festival con su importante auspicio.

Mercado de Río una vez más hace extensiva la invitación al público en general de vivir una deliciosa experiencia de sabores, que conozcan y disfruten de las exhibiciones que se darán durante la competencia, pues será una valiosa oportunidad para aprender sobre la preparación de este exquisito crustáceo tan apreciado y cotizado a nivel nacional e internacional.
Los restaurantes participantes son: Walter Fish, La Esquina de Beto, Aguaita somos manaba de la Balandra, La Balandra, Nuvó, Gust Concha, Mikasuki, La Tasca del Río, Carapacho Guayaco, Los Arbolitos 2, Don Taco, Arepa Café y Algo más.
Los horarios de atención son de lunes a jueves de 12h00 a 21h00, viernes y sábado de 12h00 a 23h00 y domingos de 12h00 a 19h00.