Arroz Verde Guayaco, Ceviche de cangrejo y Chop Suey mixto guayaco son parte de las Recetas Nestlé en homenaje a la Perla del Pacifico, platillos de fácil preparación y muy nutritivos.

Arroz Verde Guayaco
Conocido como el pesto guayaco, la mezcla entre albahaca, perejil y ajo hará que este tradicional platillo se vuelva uno de tus favoritos. Anímate a probarlo.
Ingredientes:
•2 Tazas Arroz blanco
•2 Caldos de gallina en cubo reducido en sodio MAGGI®
•2 Unidades Ajo picados finamente
•1/2 Taza Leche Entera LA LECHERA®
•1 1/2 Taza Albahaca Fresca lavadas
•1/2 Taza Perejil Fresco limpio
•3/4 Taza Queso Fresco
Preparación:
Cocina  el  arroz: Coloca 4 tazas de agua en una olla amplia y una vez hirviendo disuelve los cubos de Caldo de Gallina reducido en Sodio MAGGI®. Cocina completamente el arroz y deja que el agua se evapore.
Prepara la salsa: En una licuadora coloca ajo, Leche Entera LA LECHERA®, albahaca y perejil. Procésalo hasta lograr una salsa homogénea.
Sazona el arroz: Coloca la salsa sobre el arroz y añade el queso rallado. Mezcla bien juntando todos los ingredientes. Calienta antes de servir.
Tiempo: 28 minutos.

Ceviche de cangrejo
Anímate a preparar este ceviche de cangrejo sencillo pero de lo más delicioso. Si te gusta el cangrejo, este será tu mejor aliado para sorprender a tu familia.
Ingredientes:
•1 1/2 Taza Carne De Cangrejo cocida
•2 Tazas Tomate Maduro picado en cubos
•3/4 Taza Cebolla Morada cortada en pluma
•4 Unidades Limón Grande su jugo sin pepas
•1 Unidad Naranja Nacional su jugo sin pepas
•2 Cucharadas Adobo La Sazón Maggi®
•2 Cucharaditas Cilantro picado finamente
•1 Cucharadita Mostaza MAGGI® para servir
•1 Cucharadita Salsa De Tomate MAGGI®
Preparación:
Mezcla  los  sólidos: Coloca la carne de cangrejo, el tomate, pimiento, cebolla paiteña en un recipiente amplio y mezcla bien.
Prepara el jugo: Coloca en un recipiente el jugo de limón y el de naranja. Añade 1/4 de taza de agua y sazona con el sazonador La Sazón Maggi®. Agrega el cilantro y mezcla bien.
Junta  las  preparaciones: Coloca  el  líquido  sobre  los  sólidos  y  déjalo  reposar  mínimo  30 minutos en refrigeración. Mezcla e incorpora bien todos los ingredientes. Prueba y rectifica con sal y pimienta.
Sirve  en  platos  pequeños  y  acompaña  con  un  poco  de  Salsa  de  Tomate  MAGGI®  y Mostaza MAGGI® sobre la superficie del ceviche. Acompaña con chifles y cocolón.
Tiempo: 44 minutos.

Por fiestas de Guayaquil Luis Regalado nos compartió su receta del Chop Suey mixto Guayaco. Tiene pescado apanado, cangrejo y una salsa de maní deliciosa.
Ingredientes:
•1/2 Taza Carne De Cangrejo desmenuzada
•1 Unidad Filetes De Tilapia cortada en tiras
•1/2 Taza Pasta De Maní
•1/2 Unidad Cebolla Larga picado en cubos pequeños
•1/2 Unidad Pimiento Verde picado en cubos pequeños
•1 Cucharada Comino Molido
•1 Unidad Tomate picado en cubos
•1/2 Cucharadita Cilantro
•1/2 Cucharadita Perejil fresco
•1/2 Taza Crema de Leche LA LECHERA®
•1/2 Taza Leche Entera LA LECHERA®
•1 Taza Arroz
•1 Sobre Criollita MAGGI®
•1/2 Cucharadita Pimienta NATURE’S HEART®
•1/2 Cucharadita Cúrcuma
•1/2 Cucharadita Paprika
•1 Cucharada Mostaza MAGGI®
•2 Cucharadas Salsa de Soya
•1/2 Taza Miga De Pan apanadura
Preparación:
Para el arroz: Prepara la taza de arroz con medio sobre de Caldo en polvo Criollita MAGGI®, una vez listo refríe el fondo para hacer cocolón.
Para la salsa de maní: Coloca en un sartén con 1 cucharada de aceite de achiote y realiza el refrito con la cebolla blanca, pimiento, comino, tomate, cilantro y perejil una vez listo añade la pasta  de  maní,  Crema  de  Leche  y  Leche  Entera  LA  LECHERA®.  Sazona  al  gusto  con  sal  y pimienta.
Para el pescado: Toma las tiras de pescado y coloca en un plato hondo junto con la Mostaza MAGGI® y la salsa de soya, deja reposar.
Mientras tanto sazona la apanadura con el resto de Caldo en Polvo Criollita MAGGI®, el resto del comino, pimienta, cúrcuma y paprika. Una vez bien sazonada pasa los filetes de pescado por la apanadura y luego fríelos en aceite caliente durante 3 minutos por lado.
Montaje  final: Coloca  un  poco  de  arroz  en  un  plato  hondo,  sobre  este  coloca  la  mitad  de  la carne  de  cangrejo  un  filete  de  pescado  frito  y  cúbrelo  con  la  salsa  de  maní.
Sobre  la  salsa coloca un poco de cocolón. Acompaña con Salsa de tomate, Mayonesa o Mostaza MAGGI®.
Tiempo: 41 minutos.