Recetas Nestlé comparte 4 deliciosos platos de las más de 1.000 recetas fáciles, nutritivas y deliciosas que tienen en su plataforma virtual www.recetasnestle.com.ec
La Fanesca
Ingredientes:
·1 1/2 taza Bacalao lavado y remojado en leche desde la víspera.
· 2 cucharadas de mantequilla con sal.
· 1/4 taza de aceite con achiote.
· 1 taza de cebolla larga picada finamente.
· 1 unidad de ajo picado finamente.
· 1 cucharadita de comino molido o al gusto.
· 1 taza de habas tiernas, peladas.
· 1 taza de arvejas tiernas, de preferencia peladas.
· 1 taza fréjol rojo tierno, de preferencia pelado.
· 2 tazas de choclo tierno, pelado.
· 1/2 taza de col picadas finamente.
· 1/2 taza de arroz cocido.
· 2 tazas de zapallo cocido y licuado.
· 1 taza de sambo cocido y licuado.
· 2 cubos caldo de gallina Maggi®.
· 2 Litros de leche semidescremada La Lechera®.
· 1 1/2 taza de crema de leche La Lechera®.
· 1 taza de queso fresco en trozos o rallado a su elección.
· 1 cucharadita de sal o al gusto.
· 1 rama de Perejil fresco para decorar.
· 1 unidad de plátano maduro cortado en rodajas y fritos para decorar y acompañar.
· 3 unidades huevo duros, cortados en láminas redondas.
· 2 unidades de ají fresco picados en láminas, para decorar.
Preparación
1. Para el bacalao: Lava el bacalao, quítale el exceso de sal bajo el chorro de agua, una vez limpio déjalo reposar la víspera en suficiente leche como para que cubra el pescado. El día de la preparación retira el pescado y reserva la leche.
2. Para los granos:
Cocina todos los granos por separado hasta que estén suaves. Resérvalos.
3. Incorpora ingredientes: En una olla grande coloca mantequilla, cebolla, ajo y comino, realiza un refrito hasta que la cebolla este translucida. Coloca el arroz, col, licuados de sambo y zapallo y mezcla hasta que el arroz se pierda en la preparación, incorpora los granos previamente cocinados y la leche del bacalao. Incorpora los Caldos de Gallina MAGGI® y disuélvelos.
4. Hervir
Deja hervir hasta que vaya teniendo textura, agrega lo restante de leche semidescremada La Lechera®, crema de leche La Lechera®, el queso fresco rallado y deja hervir hasta que tome textura espesa.
5. Para servir
Acompaña la fanesca con maduro frito, masitas, empanadas, huevo duro, ají y hojas de perejil. También puedes acompañar con el tradicional molo y pristiños o higos con queso como postre.
Tipo de cocción: 75 minutos.

Bites de Camarón
Prepara esta deliciosa picada para cuando invites a tus amigos a casa. Sorpréndelos con su delicioso sabor y pocas calorías. ¡Cuida tus porciones!
Ingredientes:
· 1 taza de camarones pelados y desvenados.
· 1/4 taza de Salsa de Tomate MAGGI®.
· 5 Cucharadas Leche Evaporada LA LECHERA®.
· 2 cucharadas de cilantro finamente picado.
· 1/2 cucharadita de ajo en polvo NATURE’S HEART®.
· 1/2 cucharadita de cebolla en polvo NATURE’S HEART®.
· 1 cucharadita de curry en polvo.
· 1 paquete de galletas Ricas®.
Preparación
1. Cocina los camarones: Coloca los camarones a cocinar en abundante agua hirviendo durante 4 minutos o hasta que cambien de color. Una vez listos, enfría y pícalos formando un picadillo no tan fino.
2. Prepara la salsa: Coloca en un bowl la Salsa de Tomate MAGGI®, la Leche Evaporada LA LECHERA®, cilantro, Ajo y Cebolla en Polvo NATURE ́S HEART® y curry en polvo.
3. Mezcla: Añade los camarones en la salsa hecha en el paso anterior y mezcla bien. Sirve colocando un poco de salsa sobre la galleta y un poco del picado de camarón. Decora con un poco de cilantro picado.
Tipo de cocción: 15 minutos.

Empanadas de Fresa y Chocolate
Prepara estas empanadas dulces rellenas con fresas y chocolate. Hazlas con amor para toda tu familia.
Ingredientes:
· 8 unidades de masa de Hojaldre listas para cocinar.
· 1 taza de frutillas picadas en cuartos.
· 1/2 taza de chocolate Blanco NESTLÉ® REPOSTERÍA picado.
· 1/2 taza de chocolate NESTLÉ® Familiar Negro picado.
· 1 huevo batido.
· 1 cucharadita de canela NATURE’S HEART®.
Preparación
1. Prepara los discos: Precalienta el horno a 200° C. Engrasa una lata para horno lo suficientemente grande como para que alcancen las empanadas. Coloca los discos en el mesón y humedece el borde con tus dedos previamente sumergidos en agua.
2. Rellena las empanadas: Coloca un poco de frutillas en el centro de las masas. Sobre las fresas coloca una cucharada de Chocolate Blanco NESTLÉ REPOSTERÍA® y una cucharada de Chocolate Familiar NESTLÉ®. Cierra las empanadas juntando los bordes de la masa humedecida. Una vez cerrada, aplasta ligeramente con un tenedor en el borde para cerrar bien.
3. Pinta las empanadas: Con una brocha de cocina pinta la superficie de las empanadas. Mezcla el azúcar con la canela en polvo y espárcela sobre la superficie pintada de la empanada.
4. Hornea: Coloca las empanadas en la lata engrasada y hornea durante 12 a 15 minutos, hasta que la masa esté dorada.
Tipo de cocción: 28 minutos.

Ensalada Cremosa de Atún
Anímate a preparar esta deliciosa ensalada cremosa de atún, una opción fácil, rica y llena de sabor.
Ingredientes:
· 1 Llta de atún en agua.
· 2 tazas de  lechuga.
· 2 Huevos duro picados.
· 1/2 taza de apio picado finamente.
· 1 taza de zanahoria rallada.
· 1 taza de pimiento amarillo picado en cubos.
· 1/4 taza de Leche Evaporada LA LECHERA®.
· 1 cucharadita de Mostaza MAGGI®.
· 1 aguacate maduro listo para consumir.
· 1 cucharadita de Sazonador Maggi Natusabor®.
Preparación
1. Prepara los vegetales: Lava y trocea la lechuga. Cocina los huevos durante 12 minutos en agua hirviendo, pélalos y pícalos. Pica también el apio y el pimiento. Ralla la zanahoria y drena el agua del atún.
2. Prepara el aderezo: Aplasta el aguacate maduro, mézclalo con la Leche Evaporada LA LECHERA® y sazónalo con la Mostaza MAGGI® y el Sazonador NATUSABOR MAGGI®.
3. Mezcla todo: Junta todos los vegetales en un recipiente amplio, añade el atún y baña con el aderezo. Mezcla bien y disfruta.
Tipo de cocción: 17 minutos.