El restaurante Novo del hotel Courtyard Marriot celebra los 488 años de fundación de Guayaquil con el Festival Juliano, desde el 18 al 24 de julio los amantes de la gastronomía guayaquileña podrán disfrutar de un variado menú que incluye encebollado, pasteles, seco de pollo, cazuela, ceviches, entre otras delicias del Puerto Principal. Novo se destaca por ofrecer deliciosa e innovadora gastronomía y para este festival sorprende a sus clientes con un buffet de cocina popular.

Jorge Bucheli, gerente general de Novo señala que “Novo trae una propuesta para la ciudad y queremos festejar a Guayaquil, traemos los mejores sabores y más tradicionales de nuestra ciudad; tenemos desde encebollado, pasteles, entradas frías y calientes, sopas, postres, jugos, hay de todo para que los visitantes puedan disfrutar del 18 al 24 de julio desde el mediodía hasta las 16:00. Todos los días habrá un menú diferente para que nos puedan visitar los días del festival, y el fin de semana tendremos 2X1 en el buffet que está en $18+ impuestos, los niños pagan mitad de precio”.

Según Bucheli el ceviche y el encebollado es lo que más ha impacto en los visitantes, pero en cuanto a dulces los más pedidos son: Borrachito, arroz con leche, volteado de piña y el aplanchado. Novo además ofrece parqueo seguro en el edificio del restaurante de manera gratuita.

El chef de Novo, Juan García afirma que “Tendremos la cocina popular de Guayaquil, en primera instancia dos sopas muy importantes como son el encebollado y el caldo de salchicha, recordemos que el encebollado es reconocido como la segunda mejor sopa de pescado a nivel mundial, así que de ley estará como uno de los íconos en nuestro festival, también tendremos un sinnúmero de bocadillos como pastelitos de pollo, choripanes, corviches, hojaldre, muchines, menestra guayaquileña, moros, parrilla tipo buffet, sánduches de pernil, y una variedad de ceviches. La idea del festival es que sea familiar, para que los clientes vengan a disfrutar en familia y con amigos”.