La empresa ecuatoriana Productos Olé, con más de 20 años en el sector  de  alimentos,  está  construyendo -por  primera  vez- su  propia  planta  de  producción.  La empresa podrá, así, seguir creciendo, sin perder algo que para su fundador ha sido siempre esencial: usar materias primas frescas y mantener procesos artesanales, muy parecidos a los que tenemos en nuestras cocinas. Muy a menudo, empresas pequeñas que comienzan como negocios caseros o artesanales, llegan a un punto de su evolución en el que deben decidir entre crecer o mantener su esencia.

La mayoría de ellas eligen lo primero y optan por dejar atrás sus propiedades originales, sacrificando, muchas veces, el sabor y la calidad de sus productos. Productos Olé decidió tomar un tercer camino: apostar por la inversión de una alta suma, para convertirse  en  una  de  las  pocas  empresas  artesanales  “industrializadas”.  Así,  con  esta  planta, Productos Olé logrará mantener algo que parece paradójico: seguir creciendo aceleradamente, sin eliminar sus procesos artesanales y el uso de materias primas frescas que llegan desde el campo, una movida innovadora y atractiva para el mercado global.

Con casi 200 empleos directos e indirectos y una meta de facturación de USD 4,5 millones para este 2022,  la  inversión  de  Productos  Olé  en este  nuevo  espacio  de  2.300 metros  cuadrados,  en  el nororiente de Quito, se sostiene en tres ejes:
• Un crecimiento sostenido del 33% anual.
• Un modelo de negocio que impulsa la innovación como parte del ADN empresarial.
• El uso de materias primas frescas —frutas y verduras—provenientes de la Costa, la Sierra y  el  Oriente  ecuatorianos,  oportunidad  que  se  aprovecha  y  se  destaca  por  los  diferentes pisos climáticos del Ecuador y la cercanía entre regiones.

Pedro Vega, gerente general de Productos OLÉ, recalca que “Somos una empresa con historia de crecimiento,  donde  fomentamos  el  rol  de  la  comida  como  un  vehículo  para  crear  experiencias. Trabajamos  con  pasión  y  con  el  objetivo  de  ser  un  agente  de  cambio  positivo  para  nuestros trabajadores, agricultores y clientes”.

Hasta el momento, OLÉ tiene un catálogo de 58 productos, elaborados principalmente con materias primas  frescas  que  vienen  directamente  desde  el  campo  y  que  son,  básicamente,  los  mismos ingredientes que se pueden encontrar en las cocinas de los ecuatorianos. A  diferencia  de  lo  que  suele  suceder  durante  un  proceso  de  industrialización  convencional,  las materias  primas  de  OLÉ  no  solo  se  mantendrán,  sino  que  se  potenciarán,  gracias  a  los  procesos innovadores  que  se  llevarán  a  cabo  en  su  nueva  planta  de  producción.  Esta  permitirá,  además, operar  con  mayor  eficiencia,  cumpliendo  los  más altos  estándares  de  calidad  nacional  e internacional.

Así,  con  la  inversión  de  USD  2 millones  de  dólares  para  la  construcción  de  su  nueva  planta,  que operará  desde  inicios  de  2023,  Productos  Olé  garantiza  mantener  su  nivel  de  crecimiento  y respalda los objetivos de la compañía de:
•Lanzar al mercado alrededor de 10 productos anuales.
•Facturar  USD 10 millones  hasta  el  2026  y así  masificar  y  consolidar  su  crecimiento  en  el mercado nacional.
•Fortalecer  sus  exportaciones  regionales  e  internacionales,  aprovechando  la  tendencia mundial de producir alimentos que se acerquen cada vez más a lo natural y saludable.